เมนูเด็ดต้องลอง เส้นหมี่ผัดกระเฉด @ร้าน ส.หน้าวัง ย่านเสาชิงช้า

หลายคนคงเคยประสบปัญหา เบื่ออาหาร ไม่รู้จะกินอะไรดี วันนี้จะพาไปร้านอาหารตามสั่งที่รสชาติไม่ธรรมดา และมีเมนูหลากหลายให้เลือกกิน ทำให้ไม่เบื่ออย่างแน่นอน

เราอยู่กันที่ ร้าน ส.หน้าวัง ร้านนี้อยู่ริมถนน ย่านเสาชิงช้า เป็นร้านอาหารตามสั่งที่มาหลากหลายเมนูให้เลือกกินเลย แต่ที่โด่งดังก็ต้องหมี่ผัดกระเฉด สุกี้แห้ง ต้มยำน้ำข้น 

พี่สมศรี โภควรพงศ์ เจ้าของร้าน ส. หน้าวัง เล่าให้ฟังว่า “ส. นี่ย่อมาจากชื่อเจ๊เอง เจ๊สมศรี เปิดร้านมา 20 กว่าปีแล้ว และตัวเองจะต้องผัดเองลงมือปรุงอาหารตามที่ลูกค้าสั่งด้วยตัวเองแบบจานต่อจาน คือร้านนี้เนี่ย จะว่าไปก็เป็นร้านอาหารตามสั่งนะ แต่ทีเด็ดคือ บางเมนูนี่หาทานได้ที่นี่ร้านเดียว เพราะเป็นสูตรเด็ด ที่คิดค้นมาเอง”

เมนูเด็ดประจำร้าน “ส.หน้าวัง” ที่ทุกคนมาต้องสั่ง

เส้นหมี่ผัดกระเฉด

ร้านคิดสูตรขึ้นเอง คัดเอายอดผักกระเฉดอ่อนๆ อย่างดี มาผัดกับเส้นหมี่ขาว แล้วปรุงรส รสชาติคล้ายกับผัดผักกระเฉดไฟแดง ใส่หมู ไก่ ปลาหมึก และกุ้ง หรือตามแต่จะเลือกสั่ง ชิมรสชาติแล้วขอยกนิ้วให้เลยว่าอร่อยจริงๆ เส้นหมี่นุ่มเข้ากับผัดผักกระเฉดรสดี คือมันจะมีความหอมของกระทะ และหมูนุ่มก็ชิ้นใหญ่ และก็ปลาหมึกที่อยู่นี่ก็ชิ้นใหญ่ๆ เลยนะ ส่วนกระเฉดพระเอกของจานนี้มีความกรุบๆ ไม่เหนียวเลย (หมู, ไก่ธรรมดา 70 บาท, ทะเล 100 บาท รวมมิตร 80 บาท)

ต้มยำหมูเด้งไข่เจียว

เมนูนี้คือทุกโต๊ะต้องสั่ง ดูเครื่องข้างในแบบว่า ชิ้นใหญ่ๆ ทั้งนั้น ที่หน้าร้านคือจะลวกหมูเด้งไว้ก่อน แล้วเอาทำทีละหม้อ แล้วไข่เจียว ที่กินจะมีน้ำต้มยำฝังอยู่ น้ำต้มยำจะเข้มข้นมาก เปรี้ยวนำ กินเพลินมาก หม้อนี้ 200 บาท 

พิกัดร้าน “ส.หน้าวัง” เดินทางจากอนุสาวรีย์ประชาธิปไตย วิ่งตรงเข้ามาที่ ถ.ดินสอ ตรงมาจนถึงศาลาว่ากลางกรุงเทพมหานคร แล้วจะเห็นร้าน ส.หน้าวัง เป็นตึกแถวอยู่ตรงข้ามกับศาลาว่าการกรุงเทพมหานคร มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน สังเกตง่ายๆ ร้านจะอยู่ฝั่งเดียวกับร้านมนต์นมสด ร้านเปิดทุกวัน เวลา 10.00-20.30 น. เบอร์โทรศัพท์ 02-224-2588

อร่อยมากจริงๆ คือแต่ละเมนูจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มากๆ ติดตามความอร่อยแบบเต็มๆ ได้ในช่วง “ตะลอนกิน” ในรายการ “ตะลอนข่าวสุดสัปดาห์” วันอาทิตย์ที่ 19 ธันวาคมนี้ เวลา 11.30 น. ทางไทยรัฐทีวีช่อง 32.