กินหมึกชอตลง TikTok เป็นกระแสสังคมออนไลน์ที่กำลังถกเถียงกันว่าน่าสนใจ หรือทรมานสัตว์ ผู้คนตั้งคำถามว่าหมึกจะรู้สึกเจ็บเมื่อถูกจับจุ่มหัวลงน้ำจิ้มซีฟู้ดสดๆ หรือไม่
หมึกชอตคืออะไร
การเรียก “หมึกชอต” บางคนใช้คำว่า “หมึกช็อต” ที่มาคือแก้วชอต แต่ขั้นตอนการกินเหมือนให้ปลาหมึกช็อตน้ำจิ้ม
ขั้นตอนการกินหมึกชอตนั้น เป็นเส้นบางๆ ระหว่างการทรมานสัตว์ กับการลิ้มรสชาติหมึกสดๆ แม้ว่าจะมีความนิยมรับประทานอาหารซีฟู้ดแบบสดๆ เพื่อให้เข้าถึงรสหวานของเนื้อหมึก ในรูปแบบซาซิมิหรือแล่สดจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด แต่บางร้านติดทะเลนำแก้วชอตมาใส่น้ำจิ้ม และทิ่มหัวหมึกลงไป
หมึกชอต จึงเป็นหมึกที่ดิ้นทุรนทุรายอยู่ในถ้วยน้ำจิ้ม กรรมวิธีการกินคือรอให้หมึกดูดน้ำจิ้มเข้าไปในตัวของมัน เมื่อกัดทั้งตัวแล้วจะได้รสชาติทั้งน้ำจิ้มและหมึก โดยต้องลุ้นว่าหมึกจะพ่นหมึกและพ่นน้ำจิ้มออกมาใส่คนกินหรือไม่
แม้การถ่ายภาพของหมึกดิ้นและการกินหมึกชอตจะเพิ่มยอดเข้าชมให้กับครีเอเตอร์ แต่ก็มีข้อถกเถียงว่าเป็นการทรมานสัตว์หรือไม่
หมึกรู้สึกเจ็บไหม เวลาถูกกินเป็นๆ
กฎหมายคุ้มครองสัตว์ของที่เกี่ยวข้องกับความเจ็บปวด และการทรมานสัตว์มักคุ้มครองจะเฉพาะสัตว์ที่มีกระดูกสันหลัง และหมึกก็จัดอยู่ในกลุ่มของอาหารที่นิยมกินดิบในบางประเทศ
อย่างไรก็ดีมีงานวิจัยจากประเทศอังกฤษที่ค้นพบว่าหมึก และสัตว์ในกลุ่มใกล้เคียงกันนั้นรับรู้ความเจ็บปวดได้
หมึก จัดอยู่ในกลุ่ม Cephalopods ประสบการณ์ความเจ็บปวดของมันเป็นที่สงสัยของบรรดานักวิทยาศาสตร์ที่ศึกษา เพราะการนิยามคำว่า “เจ็บปวด” นั้นลึกซึ้งและซับซ้อนในหลายองค์ประกอบ หมึกมีการตอบสนองต่อสิ่งกระตุ้น แต่ก็ยากที่จะบอกว่า มันเจ็บ มันปวด มันทุกข์ เหมือนที่เกิดกับมนุษย์หรือไม่
มนุษย์เมื่อเกิดประสบการณ์เหล่านั้นก็จะหาวิธีหลีกเลี่ยงและออกห่างจากความเจ็บปวด แต่หากนิยามความเจ็บปวดตามวิธีทางวิทยาศาสตร์ว่าเป็นขั้นตอนการหลีกหนีเหตุการณ์ไม่พึงประสงค์ที่อาจส่งผลเสียหายต่อร่างกาย เนื้อเยื่อ อวัยวะจนถึงความอยู่รอด หมึกก็อาจจัดอยู่ในความเจ็บรูปแบบนี้
อันตรายของการกินอาหารทะเลดิบๆ
อย่างไรก็ดี โทษของการกินอาหารทะเลดิบๆ ก็เป็นสิ่งที่ผู้บริโภคควรพิจารณาในช่วงนี้ ยิ่งด้วยสถานการณ์การระบาดของโควิด-19 เราควรรักษาให้ร่างกายมีความแข็งแรงไว้ก่อน เพื่อสู้กับโรคภัยต่างๆ ที่อาจตามมา มาดูกันว่าอันตรายจากการกินอาหารทะเลดิบมีอะไรบ้าง
- สารปนเปื้อนจากอาหารทะเลไม่สด
อาหารทะเลที่ไม่สด มักมีเชื้อไวรัสที่ก่อให้เกิดโรคลำไส้อักเสบ มีอาการท้องเสีย ถ่ายเหลว คลื่นไส้ อาเจียน ปวดหัว หนาวสั่น มีไข้ต่ำๆ - พยาธิจากอาหารทะเลดิบ
พยาธิตัวจี๊ด พยาธิใบไม้ลำไส้ พยาธิอะนิซาคิส มีวงจรชีวิตที่อาจพบในหมึกบางชนิด ส่งผลเสียต่อร่างกายได้เมื่อรับประทานดิบๆ
ดังนั้นทางเลือกในการดูแลสุขภาพของผู้บริโภคช่วงโควิด ควรเลือกรับประทานอาหารที่ปรุงสุก สะอาด ถูกสุขลักษณะ และเมื่อรู้สึกว่ามีอาการผิดปกติคล้ายอาหารเป็นพิษให้สังเกตตัวเอง หากอาการไม่ดีขึ้นควรไปพบแพทย์หากอาเจียนพุ่ง ถ่ายไม่หยุด เพื่อป้องกันร่างกายขาดน้ำ.
อ่านเพิ่มเติม :